#黑糖燕麥葡萄乾土司
—麵包機直接法
材料：
①冰雞蛋 1顆
②冰牛奶 150g
③泡軟的冰燕麥片2大匙
④黑糖粉 40g
⑤海鹽 4g
⑥冰無鹽奶油 30g
⑦高筋麵粉 300g
⑧全麥麵粉 20g
⑨速發酵母 4g
⑩葡萄乾 70g
裝飾：生白芝麻 適量
步驟：
㈠1~9材料依序放入內鍋
㈡葡萄乾放入投料盒
㈢選擇模式13：自發麵團模式
㈣至揉打2時按下停機讓麵團休息水合待麵包機再次自動啟動繼續揉打，發酵完成停機
㈤拿出麵團，略整光滑，桿長條捲起，放入12兩土司模
㈥選擇19發酵模式，設定時間90分，放入烤模發酵至8分滿，表面噴水霧，均勻撒上白芝麻
㈦烘王烤箱預熱：190/150
㈧烘烤：0/150/35分
㈨麵包機烘烤：選擇烘烤模式，設定時間55分，待加熱顯示至45分時放入烤模烘烤，完成立刻出爐重敲倒至網架放涼。
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